絞肉機的設(shè)計
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- 摘 要
本文首先對灌腸加工工序作了簡要介紹，分析了我國當(dāng)前食品機械行業(yè)的現(xiàn)狀，深入討論了課題的背景，考慮到肉灌行業(yè)的發(fā)展前景和我國食品機械行業(yè)的現(xiàn)狀，提出了設(shè)計雙絞籠高速絞肉機的任務(wù)。
雙絞籠高速絞肉機選擇了雙絞籠方案。兩級絞籠由擠壓螺桿構(gòu)成，由電動機帶動產(chǎn)生單回轉(zhuǎn)運動，一個為送料絞籠，一個為出料絞籠，送料絞籠在出料絞籠的上方，呈空間垂直關(guān)系，它優(yōu)于普通單絞籠絞肉機，可以在保證生產(chǎn)量的同時，提高生產(chǎn)效率。
在設(shè)計中普遍使用電動機和V帶，使機器尺寸縮小、降低噪聲。針對V帶傳動能吸收振動和緩和沖擊，本設(shè)計的第一級傳動均采用V帶。特別使用減速機，大大降低了機器的成本和機器的復(fù)雜性。
零件的尺寸設(shè)計和強度校核是本文的重點。文中給出了雙絞籠高速絞肉機的主要零件的設(shè)計計算和校核過程。
關(guān)鍵詞 雙絞籠；絞肉機；減速機 ...
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