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絞肉機(jī)設(shè)計(jì).rar

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中文摘要

本文論述了肉類(lèi)加工機(jī)械—絞肉機(jī)的工作原理、主要技術(shù)參數(shù)、傳動(dòng)系統(tǒng)、典型零件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及生產(chǎn)能力分析。
關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)，擠肉樣板，絞刀，絞籠
目錄
目錄……………………………………………………………………………………………………1
中文摘要………………………………………………………………………………………………3
ABSTRACT………………………………………………………………………………………… 3
第1章緒論………………………………………………………………………………………… 3
第2章結(jié)構(gòu)及工作原理…………………………………………………………………………… 4
2.1絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu)…………………………………………………………………………………4
2.1.1送料機(jī)構(gòu)………………………………………………………………………………… 4
2.1.2切割機(jī)構(gòu)………………………………………………………………………………… 4
2.1.3驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)………………………………………………………………………………… 4
2.2絞肉機(jī)的工作原理……………………………………………………………………………5
第3章螺旋供料器的設(shè)計(jì)………………………………………………………………………… 5
3.1絞籠的設(shè)計(jì)…………………………………………………………………………………… 5
3.1.1絞籠的材料……………………………………………………………………………… 6
3.1.2螺旋直徑………………………………………………………………………………… 6
3.1.3螺旋供料器的轉(zhuǎn)速……………………………………………………………………… 6
3.1.4螺旋節(jié)距………………………………………………………………………………… 6
3.2絞筒的設(shè)計(jì)………………………………………………………………………………… 6
第4章傳動(dòng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)…………………………………………………………………………… 7
4.1電機(jī)的選擇………………………………………………………………………………… 7
4.2帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)…………………………………………………………………………………8
4.2.1設(shè)計(jì)功率………………………………………………………………………………… 8
4.2.2 選定帶型………………………………………………………………………………… 8
4.2.3 傳動(dòng)比…………………………………………………………………………………… 8
4.2.4 小帶輪基準(zhǔn)直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.5 大帶輪基準(zhǔn)直徑………………………………………………………………………… 8
4.2.6 帶速驗(yàn)算………………………………………………………………………………… 8
4.2.7 初定軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.8 所需帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度……………………………………………………………………… 9
4.2.9 實(shí)際軸間距……………………………………………………………………………… 9
4.2.10 小帶輪包角………………………………………………………………………………9
4.2.11單根V帶的基本額定功率………………………………………………………………9
4.2.12 時(shí)單根V帶型額定功率增量…………………………………………………… 9
4.2.13 V帶的根數(shù)………………………………………………………………………………9
4.2.14 單根V帶的預(yù)緊力…………………………………………………………………… 10
4.2.15作用在軸上的力…………………………………………………………………………10
4.2.16帶輪的結(jié)構(gòu)和尺寸…………………………………………………………………… 10
4.3齒輪傳動(dòng)設(shè)計(jì)……………………………………………………………………………… 11
4.3.1選擇材料，確定和及精度等級(jí)……………………………………………11
4.3.2按接觸強(qiáng)度進(jìn)行初步設(shè)計(jì)……………………………………………………………… 11
4.3.2.1確定中心距…………………………………………………………………………11
4.3.2.2 確定模數(shù)……………………………………………………………………………11
4.3.2.3確定齒數(shù)……………………………………………………………………………11
4.3.2.4計(jì)算主要的幾何尺寸………………………………………………………………12
4.3.3校核齒面接觸強(qiáng)度……………………………………………………………………12
4.3.4校核齒根的強(qiáng)度………………………………………………………………………13
4.3.5齒輪及齒輪副精度的檢驗(yàn)項(xiàng)目計(jì)算……………………………………………………15
4.3.5.1確定齒厚偏差代號(hào)…………………………………………………………………15
4.3.5.2確定齒輪的三個(gè)公差組的檢驗(yàn)項(xiàng)目及公差值……………………………………15
4.3.5.3確定齒輪副的檢驗(yàn)項(xiàng)目與公差值…………………………………………………15
4.3.5.4 確定齒坯的精度……………………………………………………………………16
4.4軸的設(shè)計(jì) …………………………………………………………………………………… 17
4.4.1按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度計(jì)算………………………………………………………………………… 17
第5章絞刀的設(shè)計(jì)………………………………………………………………………………… 18
5.1絞刀的設(shè)計(jì)………………………………………………………………………………… 18
5.1.1刀刃的起訖位置…………………………………………………………………………19
5.1.2刀刃的前角………………………………………………………………………………19
5.1.3刀刃的后角……………………………………………………………………………… 21
5.1.4刀刃的刃傾角 …………………………………………………………………………21
5.1.5刀刃上任一點(diǎn)位量上絞肉速度…………………………………………………………23
5.1.6絞刀片的結(jié)構(gòu)……………………………………………………………………………24
第6章生產(chǎn)能力分析……………………………………………………………………………… 25
6.1絞刀的切割能力…………………………………………………………………………… 25
6.2 絞肉機(jī)的生產(chǎn)能力………………………………………………………………………… 25
6.3功率消耗………………………………………………………………………………………25
設(shè)計(jì)總結(jié)………………………………………………………………………………………………26
鳴謝……………………………………………………………………………………………………26
參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………………………26

...

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